もつカレー＆昭和醤油ラーメンで、スープまで完飲の幸せ

昭和レトロな空気が、食欲をそそる調味料

今日はアサちゃんランチの小さな旅。たどり着いたのは、手書きメニューが壁一面に並ぶ昔ながらの町中華。赤と黒の大きな文字、くたびれたカウンター、湯気の匂い。こういう“生活の温度”が感じられる店は、最初の一口が出る前からもう半分おいしい。看板メニューのひとつ〈もつカレー〉は、ぷるりとした食感にスパイスの香りと甘み、味噌のようなコクが重なり、白米が出番を主張してくる。濃度は高めでも重すぎない。後半はカレーとごはんをしっかり混ぜて、もつの旨みを全方位でキャッチするのが幸せの作法です。

澄んだスープの醤油ラーメン、理想の“ふつう”がここに

そしてラーメン。ここ数年は年に1〜2杯の自制モードだったのに、先日解禁したら欲求が大爆発。丼を前にした瞬間、ノスタルジーのスイッチが入る。透き通る醤油スープは、油がきらりと光りながらも雑味がなく、ちぢれ麺が程よくスープを連れてくる。豚バラの薄切り、メンマ、ほうれん草、ねぎ。派手な演出はないのに、必要な役者が全員そろっている安心感。気付けばレンゲが止まらず、スープまで完飲。胃袋だけでなく、暮らしのリズムまで整えてくれる一杯でした。