小ねぎをのせたれんこんと納豆の炒め物の完成写真

れんこんと納豆のシャキねば炒め

2025-11-09｜カテゴリ：おうちごはん｜タグ：れんこん／納豆／時短

下ごしらえ済みのれんこんを使うので、火加減に迷わず5分で完成。シャキッとした歯ごたえに、納豆のまろやかさと青菜の香りが重なり、ごはんもおつまみもOK。味付けはめんつゆでスッと決まります。
分量
2人分
調理時間
約5分
道具
ニトリ「1台10役」

材料

作り方

  1. 鍋（ニトリの1台10役）にごま油を入れ、れんこんをさっと温める。
  2. ざく切りの水菜（または下ゆでしたほうれん草）を加え、30秒ほど混ぜる。
  3. 納豆を加えて全体をあえ、めんつゆで味をととのえる。
  4. 器に盛り、小ねぎをたっぷりのせて完成。
れんこんと青菜に納豆を合わせている調理途中の様子
れんこん→青菜→納豆の順で合わせると、食感のバランスが良いです。
おいしく作るコツ・アレンジ
・納豆のたれは使わず、めんつゆで後味すっきり。
・七味・黒こしょう・黒酢少々で大人味。バター5gでコク増し。
・温玉と海苔をのせればシャキねば丼に。お弁当は粗熱をしっかり取ってから。

下ごしらえの様子

鍋に調理済みれんこんを入れて温め始める様子
れんこんが生の場合は薄切りにして1〜2分下ゆですると食感良く仕上がります。

このレシピ、実は…！

このレシピは、AIのチャッピーが考えたものです。
そして、作ったのは──料理が大の苦手(嫌い💦)なアサちゃん。

それでも「これならできた！」と思える簡単さにびっくり。
同じように料理が苦手な方にも、きっと楽しんでもらえるはずです😊

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